Víno Šampanské Henriot Blanc de Blancs Champagne

Henriot Blanc de Blancs Champagne je prestižní šumivé víno z francouzské oblasti Champagne, vyráběné pouze z odrůdy Chardonnay, což mu dává typickou minerální eleganci a jemnost. Ačkoliv označení „non millésimé“ znamená, že se nejedná o víno z jednoho konkrétního ročníku, výrobci jako Henriot pečlivě vybírají rezervní vína k míchání, aby vytvořili vyvážený a stálý styl domu. Terroir špičkových vinic Côte des Blancs, hlavně z vesnic jako Avize, Le Mesnil-sur-Oger či Chouilly, dodává vínu čistotu, svěžest a tóny bílých květů, citrusů i jemnou briošku díky delšímu ležení na kalech.

Champagne je světově proslulá vinařská oblast s unikátním podnebím – chladné klima s výraznou kontinentální i oceánskou složkou. Křído-vápenité půdy přispívají k vysoké mineralitě a svěžím kyselinám zdejších vín. Historicky je Champagne kolébkou šumivých vín, kde už od 18. století slavné domy rozvíjejí tradiční metodu druhotného kvašení v lahvi, která zajišťuje jedinečnou perlivost a komplexnost.

Blanc de Blancs Champagne je skvělým partnerem k jemným mořským plodům, například ústřicím, mušlím svatého Jakuba nebo krevetám s limetkovým dresinkem. Vynikající bude i s carpacciem ze sladkovodních ryb, pečenou krémovou brie nebo s předkrmy jako je tatarák z lososa. Výtečně si také rozumí s regionálními pochutinami – například blinis se smetanou a kaviárem.

Pro maximální zážitek doporučuji servírovat Henriot Blanc de Blancs Champagne dobře vychlazený, při teplotě 8-10°C. Vychutnejte si jej ve vyšších sklenkách typu flute, které umožní vyniknout jemnému perlení a čerstvým citrusovým i minerálním aromatům tohoto elegantního šampaňského.