Víno Šampanské Henriot Demi-Sec Champagne - 2006

Henriot Demi-Sec Champagne z ročníku 2006 je šumivé víno, které se opírá o tradiční odrůdy šampaňského – především Chardonnay, Pinot Noir a Pinot Meunier. Ročník 2006 byl v oblasti Champagne relativně teplý a suchý, což vínům dodalo bohatost a vyváženou kyselinu. Henriot je známý svým elegantním stylem a pečlivou vinifikací, která zahrnuje delší zrání na kalech. Označení "Demi-Sec" značí vyšší zbytkový cukr, což tomuto šampaňskému propůjčuje hedvábnou sladkost bez ztráty svěžesti.

Region Champagne se nachází na severovýchodě Francie a je proslulý svým chladným podnebím, které je ideální pro produkci šumivých vín s jemnou kyselinou a typickou mineralitou. Podloží tvoří převážně křída, která přispívá k mineralitě a eleganci vín. Historie regionu sahá až do doby Římanů, ovšem celosvětový věhlas získal až s rozvojem výroby šampaňského v 17. století.

Co se týče párování s pokrmy, Henriot Demi-Sec Champagne se skvěle hodí k dezertům s ovocem, například tartaletce s meruňkami nebo broskvemi. Výborně doplní i jemné sýry typu brie či camembert, nebo tradiční regionální moučník baba au rhum. Pokud preferujete kontrastní kombinace, doporučuji párování s foie gras – sladkost vína krásně vyváží jemnou krémovitost pokrmu.

Při servírování tohoto šampaňského doporučuji udržovat teplotu mezi 8-10°C, což zvýrazní jeho jemné perlení a svěžest, aniž by byla potlačena jeho lahodná sladkost a bohaté aroma. Dopřejte si dostatek času pro vnímání všech vrstev chutí, které tento elegantní demi-sec nabízí.