Šumivá vína Šampanské Marc Hébrart - Blanc De Blancs

Champagne Marc Hébrart Blanc de Blancs je špičkové šumivé víno, které je složeno výhradně z odrůdy Chardonnay. To je typické pro cuvée označené jako „Blanc de Blancs“. Vzhledem k tomu, že se jedná o šampaňské bez udání ročníku (non-millésimé), je výsledné víno pečlivě sestavené z několika sklizní, což zajišťuje konzistentní styl vinařství Marc Hébrart, které je mezi znalci Champagne vysoce ceněné. Tento brut vyniká jemností bublin, elegantní mineralitou a čistotou chuti, kdy často najdete tóny citrusů, květin a svěží kyselinku, doplněnou o jemné tóny máslového pečiva a ořechů, což jsou typické projevy skvělého zpracování Chardonnay v šampaňské.

Oblast Champagne je světově proslulá svým unikátním terroirem, kde vápenaté podloží dodává vínům jejich nezaměnitelný charakter a projevuje se zejména v eleganci a svěžesti výsledného vína. Chladnější severní podnebí regionu způsobuje pomalejší zrání hroznů, což se projevuje vyšší kyselinkou a svěžestí. Historie šampaňského sahá až do 17. století a region Champagne je synonymem nejen pro slavnostní okamžiky, ale byl vždy také líhní inovací v oblasti výroby šumivých vín.

Champagne Blanc de Blancs je ideálním doprovodem k celé řadě pokrmů. Vyznačuje se jemností a svěžestí, proto se skvěle hodí například ke křehkým mořským plodům, jako jsou ústřice, krevety nebo humr. Výborně ladí také s lehkými rybími carpaccy, sushi a světlými rybami, například s pečeným candátem na másle. Pokud máte chuť na francouzskou klasiku, zvolte například tatarák z lososa nebo kozí sýr na čerstvé bagetě.

Doporučuji podávat Marc Hébrart Blanc de Blancs dobře vychlazené, ideálně při teplotě 6-8°C. Tato teplota nejlépe zvýrazní jeho jemné bublinky, čerstvost chuti a elegantní aromatiku. Sklenice s užším hrdlem pomohou koncentrovat jemné vůně a prodlouží požitek z pití tohoto vynikajícího šampaňského.