Víno Sancerre Lucien Crochet Cuvée Prestige Sancerre Blanc - 2014

Recenze Viniou

Lucien Crochet Cuvée Prestige Sancerre Rouge 2014 je výrazné víno z prestižní oblasti Sancerre v údolí Loiry, vyrobené převážně z odrůdy Pinot Noir. Tento ročník těží ze slunného léta roku 2014, které doplnila chladnější sklizeň, přispívající ke krásné rovnováze mezi svěžestí a zralostí ovoce. Hrozny pocházejí z vinic vysazených na štěrkových a vápenitých půdách, což vínu propůjčuje typickou mineralitu a eleganci. Vinifikace klade důraz na šetrné zpracování hroznů a zrání v dubových sudech, které zvýrazňuje jemné taniny, komplexní aromatický profil a delikátní strukturu.

Oblast Sancerre se nachází v samotném středu Loiry a je známá především svými vynikajícími bílými víny, avšak místní Pinot Noir nabízí unikátní interpretaci této odrůdy. Klima je zde převážně kontinentální, s chladnějšími jary a horkými léty, což umožňuje delší zrání a výsledkem jsou vína s výraznou ovocností, svěžestí a typickou mineralitou. Půda tvořená z vápence, jílu a štěrku dává červeným Sancerre jemný základ pro vytříbenou eleganci a dlouhověkost. Historie vinařství Lucien Crochet potvrzuje rodinnou tradici, kde se důraz klade na respekt k terroiru a šetrný přístup k vinici.

Sancerre Rouge jako je Cuvée Prestige se skvěle hodí ke grilovanému kuřeti, králičímu nebo kachnímu masu s bylinkami a ke středně tvrdým sýrům, například místnímu sancerrois nebo crottin de Chavignol. Výborně doplní také pokrmy z pečených hub, jemnou telecí pečeni nebo ratatouille.

Nejlepších chuťových zážitků dosáhnete, pokud víno podáte při teplotě 14-16 °C. Doporučuji otevřít láhev alespoň půl hodiny před podáváním, aby se vůně a chutě plně rozvinuly. Tento Sancerre Rouge skvěle ukazuje, jak elegantní, jemná a přitom výrazná může být červená Loira.