Oblast vín Pafos, nacházející se na slunném ostrově Kypr, je vinařská oblast známá pro svá vína s chráněným zeměpisným označením (PGI). Oblast Pafos, s jejím středomořským klimatem, si užívá dlouhých a horkých léta a mírných zim, čímž vytváří ideální podmínky pro pěstování vinné révy. Vinice v Pafosu jsou umístěny na kopcích a horách, které dosahují výšky až 1 000 metrů nad mořem, což podporuje vynikající zrání hroznů díky optimálnímu slunečnímu svitu a velké teplotní amplitudě.
Vína z Pafosu se vyznačují svou rozmanitostí a jsou vyráběna z původních odrůd, jako je Mavro a Xynisteri, ale také z mezinárodních odrůd, jako je Cabernet Sauvignon a Chardonnay. Mavro se často používá k výrobě lehkých červených vín, zatímco Xynisteri je ceněn pro svá svěží a ovocná bílá vína. Oblast je také známá svou produkcí Commandaria, legendárního sladkého vína, které patří mezi nejstarší vína na světě.
Ať už jste nováček nebo zkušený nadšenec, objevování oblasti Pafos vám nabízí jedinečný zážitek, jak díky bohatství svých vín, tak historickému kouzlu svých vinic.