Hornaté Chorvatsko, rozvíjející se vinařská oblast, je synonymem rozmanitosti a kvality. Tato oblast, která se nachází mezi Dinárskými Alpami a Jaderským mořem, těží z ideálních klimatických podmínek pro pěstování vinné révy. Vinice, často situované na strmých svazích, využívají optimálního slunečního svitu a rozmanitých půd, od jílu po vápenec, což vínům dodává jedinečnou komplexnost.
Vína z této oblasti se vyznačují především svými autochtonními odrůdami, jako jsou Plavac Mali a Pošip, i když mezinárodní odrůdy jako Chardonnay a Cabernet Sauvignon zde také nacházejí vhodný terroir. Více ročníků z této oblasti jsou bohaté a výrazné, charakterizované intenzivními vůněmi červeného ovoce, koření a minerálů.
Pro milovníky vína a správce vinných sklepů představuje Hornaté Chorvatsko vzrušující příležitost objevit a zahrnout do svých sbírek unikátní a kvalitní vína. Přijetí softwaru pro řízení sklepů může pomoci sledovat a optimalizovat inventář těchto vinařských pokladů a zaručit vždy optimální ochutnávku.
Klíčová slova: vinařství, autochtonní odrůdy, řízení sklepů, optimalizace inventáře, jedinečný terroir.
