Vinařská oblast střední Chorvatsko, ačkoliv méně známá než její prestižnější sousedé, nabízí rozmanitost a kvalitu vín, která uchvacuje znalce. Kopcovitá geografie a kontinentální klima této oblasti vytvářejí jedinečný terroir. Místní odrůdy jako Graševina, známá také jako Welschriesling, a Plavac Mali zde prospívají a nabízejí elegantní bílá vína a robustní červená.
Ve středním Chorvatsku má vinařská tradice kořeny sahající až do dávných dob, což se odráží v bohatosti a komplexitě vín. Malí místní producenti kladou důraz na používání tradičních vinařských technik, často kombinovaných s moderními metodami pro optimalizaci kvality. Bílá vína jsou často svěží a aromatická, zatímco červená se vyznačují krásnou tříslovinovou strukturou.
Pro nadšence do správy vinných sklepů je skutečná potěcha objevovat a přidávat vína ze středního Chorvatska do své sbírky. Milovníci vinařství a enofilové naleznou v této oblasti ideální prostor pro obohacení a diverzifikaci své sbírky.
Klíčová slova: správa vinného sklepa, jedinečný terroir, vinařské techniky, místní odrůdy.