Víno Maule Valley Viña Tarapacá - Gran Reserva - 2022

Recenze Viniou

Viña Tarapacá Cuvée Gran Reserva 2022 je vynikající červené víno z chilského údolí Maule, pocházející od jednoho z nejprestižnějších vinařství této oblasti. Toto cuvée se často skládá z pečlivě vybraných tradičních francouzských odrůd, jako jsou Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah nebo Carmenère, což vínu dodává komplexní strukturu, bohatý ovocný profil a jemné kořeněné tóny. Ročník 2022 se vyznačuje mladistvou vitalitou, s intenzivní rubínovou barvou a atraktivními vůněmi zralého bobulového ovoce, jako jsou ostružiny a černý rybíz, podpořenými tóny vanilky, čokolády a jemného dubu z delšího zrání v sudech. Vinifikace dbá na zachování čerstvosti, zároveň však zdůrazňuje sílu a eleganci každé použité odrůdy.

Údolí Maule patří mezi historicky nejvýznamnější vinařské oblasti Chile. Vyznačuje se mírným středomořským klimatem s chladnými nocemi a teplými, slunečnými dny, což umožňuje pomalé a rovnoměrné zrání hroznů. Půdy jsou zde převážně jílovito-písčité, s dostatkem minerálních látek, což vínům propůjčuje výraznou ovocnost a svěžest. Region má dlouhou vinařskou tradici, sahající až do koloniálních dob, a dnes je považován za srdce chilského vinařství díky kombinaci starých vinic a moderních vinohradnických přístupů.

Toto červené cuvée je ideálním partnerem pro řadu pokrmů. Skvěle doprovodí pečené hovězí maso, jehněčí s rozmarýnem nebo zvěřinu se zemitou omáčkou. Výbornou volbou jsou také středně vyzrálé sýry nebo pokrmy chilské kuchyně, například pastel de choclo či empanadas carne.

Doporučuji podávat při teplotě 16–18°C, ideálně po alespoň půlhodinovém dekantování, které zvýrazní jeho aromatickou komplexnost a podtrhne sametovou strukturu tříslovin.