Víno Maule Valley Viña Tarapacá - Gran Reserva - 2022

Recenze Viniou

Viña Tarapacá Cuvée Gran Reserva 2022 je vynikající cervené víno z chilského údolí Maule, pocházející od jednoho z nejprestižnejších vinarství této oblasti. Toto cuvée se casto skládá z peclive vybraných tradicních francouzských odrud, jako jsou Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah nebo Carmenère, což vínu dodává komplexní strukturu, bohatý ovocný profil a jemné korenené tóny. Rocník 2022 se vyznacuje mladistvou vitalitou, s intenzivní rubínovou barvou a atraktivními vunemi zralého bobulového ovoce, jako jsou ostružiny a cerný rybíz, podporenými tóny vanilky, cokolády a jemného dubu z delšího zrání v sudech. Vinifikace dbá na zachování cerstvosti, zároven však zduraznuje sílu a eleganci každé použité odrudy.

Údolí Maule patrí mezi historicky nejvýznamnejší vinarské oblasti Chile. Vyznacuje se mírným stredomorským klimatem s chladnými nocemi a teplými, slunecnými dny, což umožnuje pomalé a rovnomerné zrání hroznu. Pudy jsou zde prevážne jílovito-píscité, s dostatkem minerálních látek, což vínum propujcuje výraznou ovocnost a svežest. Region má dlouhou vinarskou tradici, sahající až do koloniálních dob, a dnes je považován za srdce chilského vinarství díky kombinaci starých vinic a moderních vinohradnických prístupu.

Toto cervené cuvée je ideálním partnerem pro radu pokrmu. Skvele doprovodí pecené hovezí maso, jehnecí s rozmarýnem nebo zverinu se zemitou omáckou. Výbornou volbou jsou také stredne vyzrálé sýry nebo pokrmy chilské kuchyne, napríklad pastel de choclo ci empanadas carne.

Doporucuji podávat pri teplote 16–18°C, ideálne po alespon pulhodinovém dekantování, které zvýrazní jeho aromatickou komplexnost a podtrhne sametovou strukturu tríslovin.