Víno Mikulovská Vinarství Volarík - Ryzlink Vlašský Výběr z hroznů - 2023

Recenze Viniou

Cuvée Ryzlink Vlašský Výběr z hroznů 2023 z vinařství Volarik, pocházející z moravské podoblasti Mikulovská, je bílým suchým vínem, které vyniká atraktivní kombinací svěžesti a minerální elegance. Toto víno je tvořeno převážně odrůdou Ryzlink vlašský, díky čemuž nabízí příjemný ovocně-květinový charakter, ve vůni naleznete tóny letních jablek, citrusů a lučních bylin, doplněné jemným minerálním podtónem typickým pro tuto oblast. Ročník 2023 se vyznačuje vyšší aromatickou čistotou a svěží kyselinou, přičemž výběr z hroznů garantuje důkladně vybranou surovinu a výbornou zralost. Vinařství Volarik dbá na šetrné zpracování a moderní technologii, což se odráží v čistotě a příjemném charakteru výsledného vína.

Mikulovská vinařská oblast je jedním z klenotů jižní Moravy a je známá svými vápencovými půdami, které dodávají vínům výraznou mineralitu a svěžest. Mikroklima kolem Pálavy, s dostatkem slunečních dnů, umožňuje dosáhnout vysoké zralosti hroznů a současně udržet výbornou kyselinu. Region má dlouhou vinařskou historii, zakořeněnou již od dob Velké Moravy, a je často řazen mezi nejvýznamnější tuzemské oblasti pro bílá vína, zejména díky podmínkám pro odrůdu Ryzlink vlašský.

Pro gastronomické párování doporučuji lehčí pokrmy, které nechají vyniknout svěžest a jemnou mineralitu vína. Výborně se hodí k úpravám sladkovodních ryb na bylinkách, lehkým drůbežím jídlům, zeleninovým salátům nebo čerstvým sýrům. Ideální volbou jsou i regionální speciality, například moravská rybí polévka nebo zapečený kozí sýr z místních farem.

Víno servírujte dobře vychlazené na teplotě 8-10°C, což podpoří jeho svěžest, zvýrazní ovocné nuance a minerální podtón. Doporučuji nalévat do tulipánových sklenic, které zvýrazní aromatický profil, a vychutnat si jej mladé, pro plné zachycení jeho živosti.