Apelace Plovdiv

Nachází se v srdci Bulharska, apelace Plovdiv v oblasti Thrácké údolí je skutečným klenotem pro milovníky vína. S mírným kontinentálním klimatem je tato oblast charakterizována teplými léty a mírnými zimami, což je ideální pro vinařství. Vinice Plovdiv těží z výjimečného terroiru s rozmanitou půdou, sahající od úrodných hlín až po kamenité terény, což přispívá k rozmanitosti a bohatosti vín produkovaných zde.

Tradiční odrůdy jako Mavrud a Melnik se harmonicky snoubí s mezinárodními odrůdami jako Cabernet Sauvignon a Merlot, nabízející jedinečnou paletu chutí. Červená vína z Plovdivu jsou často robustní, s dobře strukturovanými tříslovinami, zatímco bílá vína okouzlují svou svěžestí a elegantním květinovým buketem.

Pro nadšence používající software pro správu vinných sklepů představuje Plovdiv oblast, kterou nelze přehlédnout díky schopnosti produkovat výjimečná archivní vína. Mezi tradicí a moderností je Plovdiv nezbytným cílem pro obohacení své vinné sbírky a objevování nových kombinací jídla a vína. Enologické zkoumání v Thráckém údolí slibuje nezapomenutelné objevy.