Region Campos de Cima da Serra, nacházející se na jihu Brazílie, se objevuje jako nová vycházející hvězda ve vinařství. Díky subtropickému klimatu ovlivněnému vysokými nadmořskými výškami (až do 900 metrů) nabízí tato oblast ideální podmínky pro výrobu vysoce kvalitních vín. Apelace Nedefinovaná Campos de Cima da Serra se vyznačuje svou rozmanitostí, umožňující pěstování různých odrůd, jako je Merlot, Cabernet Sauvignon a Chardonnay.
Půdy bohaté na organickou hmotu a dobře odvádějící vodu přispívají ke komplexnosti a hloubce vín vyráběných zde. Vinice těží z teplých dnů a chladných nocí, což podporuje pomalé a vyvážené zrání hroznů. Tato oblast je zvláště známá pro své robustní červené vína, s tóny černého ovoce a koření, stejně jako pro své svěží a aromatické bílé vína.
Pro milovníky vína a správce vinoték představuje Campos de Cima da Serra vzrušující příležitost k prozkoumání. Vína z této oblasti jsou ideální pro obohacení jakékoliv sbírky, dodávající exotický dotek s výjimečnou kvalitou. Pokud používáte aplikaci pro správu vinotéky, začleňte vína z této oblasti, abyste diverzifikovali a zhodnotili svou sbírku.