Salta, nacházející se na severozápadě Argentiny, je rozvíjející se vinařská oblast známá produkcí unikátních vysokohorských vín. Proslulá svým extrémním klimatem, Salta kombinuje horké dny a chladné noci, poskytující ideální podmínky pro vinařství. Tato oblast, ležící mezi 1500 a 3000 metry nad mořem, těží z mimořádné intenzity slunečního záření, které umožňuje révám rozvíjet koncentrované aromata a hluboké barvy.
Symbol Saltay je Torrontés, bílá odrůda produkující aromatická vína s květinovými tóny a citrusovými nuancemi. Červená vína z Malbecu a Cabernet Savignonu jsou v Saltě silná, ale elegantní, s hedvábnými taniny a krásnou svěžestí.
Klíčová slova: vysokohorské víno, Torrontés, správa vinného sklepa, Salta Argentina, Malbec, software pro správu vín.