Rulandské bílé je ušlechtilý bílý moštový odrůda révy vinné, která je českou verzí známého Pinot Blanc. Vína z této odrůdy vynikají jemně elegantním aromatem, v němž lze vycítit tóny jablek, hrušek, mandlí i bílých květů. Chuť je plná, harmonická, často s příjemnou krémovostí a minerálním podtónem. Vyznačuje se rovnováhou mezi svěží kyselinou a jemnou ovocností.
Tento cépage nachází své hlavní uplatnění v moravských oblastech, zejména v podoblastech Mikulovské, Velkopavlovické a Slovácké, kde mu místní terroir umožňuje rozvoj specifického odrůdového charakteru.
Rulandské bílé se vyrábí jak v suchém, tak polosuchém stylu. Vyzrálé hrozny poskytují také atraktivní přívlastková vína. Typická jsou tichá vína, avšak setkáme se i s výběrovými šumivými variantami s bohatým aromatickým profilem.
Doporučené párování zahrnuje rybí speciality, lehké úpravy drůbežího masa, telecí maso, krémové sýry či těstoviny s jemnými omáčkami. Výborně doplní také zeleninové saláty a pokrmy s bílou houbovou omáčkou.
Ceská republika