Cerasuolo di Vittoria je vysoce ceněné červené víno pocházející z jihoitalského regionu Sicílie, konkrétně z okolí města Vittoria v provinciích Ragusa, Caltanissetta a Catania. Toto víno získává svoji jedinečnou povahu ze sort směsi hroznů Nero d’Avola a Frappato. Profil vůně a chuti je charakterizován intenzivními tóny červeného ovoce, jako jsou višně, třešně a granátové jablko, doplněnými o jemné květinové a kořenité nuance, včetně růží, fialek, muškátového oříšku a lehkých minerálních tónů. V ústech je Cerasuolo di Vittoria svěží, středně plné až plné, s harmonickými taniny a příjemnou kyselinkou, které vytvářejí vyvážený a dlouhý závěr.
Typický styl tohoto vína je mladistvý, svěží a ovocný, avšak kvalitnější exempláře mají potenciál ke zrání, což přináší větší komplexnost a elegantní strukturu. Doporučené gastronomické párování zahrnuje grilovaná masa, pokrmy ze zvěřiny, sicilské těstoviny s rajčatovou omáčkou nebo pečené lilek. Velmi dobře se hodí rovněž k zrajícím sýrům a tradičním sicilským specialitám.
