Gamay perugino je odrůda révy vinné, která se vyznačuje svěžím, ovocným aromatickým profilem s tóny třešní, malin, ostružin a jemným květinovým nádechem. V chuti je víno z této odrůdy lehké až středně plné, s jemnou tříslovinou a přirozenou svěžestí díky vyšší kyselině. Typicky se pěstuje především v regionech střední Evropy, kde klima umožňuje pomalé vyzrávání hroznů a rozvoj aromatických látek.
Vína Gamay perugino se obvykle vyrábí jako suchá červená vína s mladistvým charakterem, výjimečně se mohou objevit i lehká růžová vína. Přestože nejsou určena k dlouhému zrání, vynikají ovocností, harmonií a živostí, která je ideální pro konzumaci v mládí.
Co se týče doporučených gastronomických kombinací, Gamay perugino je skvělou volbou k lehkým pokrmům, jako jsou drůbeží maso, králičí specialitky, zeleninové koláče nebo měkké sýry. Díky své jemnosti a osvěžující kyselině také krásně doprovodí studené předkrmy nebo saláty s ovocem.