Indo Rosé je jedinečný a relativně nový odrůdový hrozen, který se v posledních letech těší rostoucímu zájmu vinařů i milovníků vína. Profil vína z tohoto cépage se vyznačuje svěžími aromaty malin, jahod a červeného rybízu, které jsou podpořeny jemnými tóny červených květů a lehkými citrusovými nuancemi. V chuti je Indo Rosé obvykle středně plné, dobře vyvážené mezi ovocností a šťavnatou kyselinkou, což vytváří osvěžující závěr se zakulaceným minerálním podtextem.
Mezi hlavní vinařské regiony, kde se Indo Rosé úspěšně pěstuje, patří oblasti s teplejším a slunnějším podnebím, například jižní Morava nebo vybrané středomořské vinařské regiony. Typickými styly vín z tohoto odrůdy jsou svěží, suchá růžová vína, často vyráběná v nerezových tancích s důrazem na čistotu ovoce a výraznou aromatiku bez zrání na sudu.
K vínům Indo Rosé se skvěle hodí lehké pokrmy – saláty s kozím sýrem, grilované ryby, mořské plody nebo asijská kuchyně s jemně pikantními tóny. Ideální je také jako aperitiv pro letní oslavy.
