Bali Blanc je vzácný a unikátní bílý moštový hrozen, jehož pěstování je rozšířeno především v teplejších středomořských oblastech, zejména na ostrovech Indonésie a v některých částech jihovýchodní Asie. Vína z Bali Blanc se vyznačují zářivě světlou barvou se zelenkavými odlesky. Ve vůni dominují jemné tóny citrusů, tropického ovoce, zelených jablek a lehký květinový podtón, který koresponduje s osvěžující mineralitou. V chuti je tento cépage svěží a harmonický, s delikátní kyselinkou doprovázenou tóny limety, grapefruitu, ananasu a jemného bílého pepře. Bali Blanc je oblíbený zejména pro výrobu suchých nebo polosuchých vín, která vynikají svou lehkostí a atraktivní ovocností, ale lze jej najít též ve svěžích perlivých stylech.
Doporučené párování zahrnuje lehké mořské plody, grilované ryby, sushi, zeleninové saláty s citrusovým dresinkem a jemné sýry jako kozí nebo čerstvý kravský sýr. Ideální také k asijským pokrmům s pikantními bylinkami či k thajské kuchyni.