Muscat St. Vallier je bílá odrůda vinné révy, která se vyznačuje jemným aromatickým profilem. Vůně je intenzivně muškátová, často s tóny květin, citrusových plodů, zralého hroznového ovoce a lehkým nádechem broskví či meruněk. Na patře je víno svěží, harmonické, s příjemnou ovocnou dochutí, charakteristickou střední kyselinkou a decentní sladkostí, která podtrhuje jeho aromatické vlastnosti.
Hlavními oblastmi pěstování této odrůdy jsou vinařské regiony střední Evropy, zejména jižní Morava v České republice, kde Muscat St. Vallier dobře prospívá díky mírnému klimatu a vhodným půdním podmínkám.
Typickým stylem vína z této odrůdy je suché až polosladké bílé víno, často mladé a svěží, ideální k rychlé konzumaci. Výjimečně lze najít i jemně perlivé či šumivé varianty s důrazem na aromatickou svěžest a lehkost.
K doporučeným gastronomickým kombinacím patří lehké předkrmy, grilovaná drůbež, asijská kuchyně, ryby s jemnými omáčkami a čerstvé ovocné dezerty. Výborně doprovází také ovocné saláty či kozí sýry, kde vyniká jeho aromatická komplexnost a vyváženost.