Odrůda Vranac

Vranac je tradiční červená odrůda hroznů pocházející z Balkánu, zejména z Černé Hory a severní Makedonie. Vína z této odrůdy se vyznačují hlubokou tmavě rubínovou barvou a bohatým aromatickým profilem. Dominují tóny tmavého ovoce, jako jsou ostružiny, černý rybíz a švestky, které jsou často doplněné jemnými náznaky koření, čokolády a středomořských bylin. Na patře je Vranac plné, strukturované s vyšším obsahem tříslovin a příjemnou kyselinou, což mu dodává dlouhou dochuť a potenciál ke zrání.

Hlavními oblastmi pěstování jsou Podgorica a okolí Skadarského jezera v Černé Hoře, ale také oblasti Tikveš v Severní Makedonii. Typické styly zahrnují jak mladá, ovocná vína k brzké konzumaci, tak vyzrálejší verze, které zrají v dubových sudech a získávají komplexní buket.

Díky své intenzitě se Vranac ideálně hodí k výrazným pokrmům, jako jsou pečená červená masa, zvěřina, grilovaná jehněčí kotleta nebo kořeněné balkánské speciality. Vhodná je také kombinace s vyzrálými tvrdými sýry.