Zupljanka je bílá, autochtonní odrůda původem ze Slovinska, která se objevuje především v oblastech Posavje a Podravje. Tato réva vyniká svou svěžestí a jemným, delikátním aromatickým profilem. Vůně Zupljanky je charakterizována tóny zeleného jablka, hrušky, někdy s lehkým minerálním nádechem, doplněným o jemné květinové a citrusové nuance. Na patře je víno lehké, suché, s výraznou, pikantní kyselinou, která podtrhuje jeho svěžest a dodává pikantnost delšímu, čistému závěru.
Typickým stylem pro Zupljanku jsou mladá, lehká bílá vína určená k brzké konzumaci, často bez zrání v dubových sudech, aby byl zachován její svěží charakter. V některých případech se vyrábí i jako cuvée ve spojení s dalšími místními odrůdami, kde přidává vína svěžest a aromatickou čistotu.
Pro sjednocení chutí se Zupljanka doporučuje k lehkým předkrmům, salátům, zeleninovým pokrmům nebo rybám. Skvělou kombinaci tvoří i s kozím sýrem či jemnými drůbežími specialitami. Vychlazená je výtečná jako aperitiv.