Odrůda Kratosija

Kratosija je tradiční modrá odrůda hroznů, hojně pěstovaná především v regionu Balkánu, zejména v Severní Makedonii a Černé Hoře. Profil tohoto vína je výrazně ovocný, charakterizovaný intenzivními tóny červeného ovoce, jako jsou višně, třešně, maliny a švestky, přecházející do náznaků bylin, koření a jemné minerality. V chuti je Kratosija středně plné až plné tělo, s šťavnatou kyselinou a jemně pikantní tříslovinou, která podporuje dlouhotrvající závěr. Typickými styly vína jsou suchá červená vína, často mladá, která vynikají svou svěžestí a ovocností, ale také vína zrající v sudech s komplexnějším charakterem, případně blendy s dalšími regionálními odrůdami, například s Vranacem. Kratosija skvěle doplňuje pokrmy středomořské kuchyně, grilované červené maso, jehněčí, zvěřinu, nebo zrající sýry. Doporučený servis je při teplotě 16–18 °C, což nejlépe zvýrazní její aromatickou pestrost i strukturovanou chuť. Tento cépage si získává stále větší oblibu mezi znalci vína, kteří hledají jedinečné regionální odrůdy s potenciálem k dalšímu zrání.