Odrůda Smederevka

Smederevka je tradiční balkánská odrůda bílého vína, která je nejvíce rozšířena v Srbsku, Severní Makedonii a Bulharsku. Profil aroma Smederevky je svěží a jemně ovocný, dominují tóny zelených jablek, bílé broskve a květin s decentními citrusovými nuancemi. V chuti je víno lehké, harmonicky osvěžující, s mírným obsahem kyselin a jemnou mineralitou, což jej činí ideálním pro mladou konzumaci.

Nejvýznamnější vinařské oblasti zahrnují Smederevo v Srbsku, region Tikveš v Severní Makedonii a části bulharského podunají. Smederevka se často vinifikuje jako suché, svěží a nekomplikované bílé víno, ale lze z ní rovněž vyrábět jemně perlivé či polosladké varianty. Typická je také jako součást lehkých cuvée určených k dennímu pití.

Pro své delikátní aroma a lehkost se Smederevka doporučuje k lehkým předkrmům, zeleninovým salátům, rybám, drůbežím pokrmům, nebo k sýrům s jemnou chutí, jako jsou feta nebo čerstvý kozí sýr. Skvěle doplní středomořskou kuchyni a letní grilované speciality.