Vidale Blanc je bílá odrůda vinné révy známá svou jemnou aromatikou a svěžím charakterem. Ve vůni dominuje ovocný profil s tóny zeleného jablka, bílých broskví a stopami citrusových plodů, zejména grapefruitu. V chuti se projevuje výrazná svěžest s harmonickou kyselinou a minerální dochutí, doplněnou o lehké květinové nuance, což vínu propůjčuje živost i eleganci.
Hlavní pěstitelské oblasti této odrůdy se nacházejí především ve střední Evropě, s významným zastoupením zejména v České republice a na Slovensku, kde se Vidale Blanc těší stále větší oblibě mezi vinaři i konzumenty.
Typicky jsou z Vidale Blanc vyráběna suchá bílá vína, která vynikají čistotou, lehkostí a mladistvostí, avšak v některých regionech se setkáme i s polosuchými variantami. Víno je ideální pro konzumaci mladé, kdy nejvíce vynikne jeho aroma a svěží charakter.
K doporučeným gastronomickým kombinacím patří lehké rybí pokrmy, čerstvé saláty či kozí sýry. Výborně se snoubí také s mořskými plody, asijskou kuchyní nebo jako aperitiv při slavnostních příležitostech.