Tozot je vzácná a málo rozšířená odrůda vinné révy, která je ceněná pro svůj unikátní aromatický a chuťový profil. Víno z odrůdy Tozot má svěží a přitažlivou vůni, v níž dominují tóny bílých květů, citrusových plodů, zelených jablek a jemných bylinek. Na patře je Tozot suchý a lehký až středně plný, s výraznou, ale harmonickou kyselinou, která podtrhuje jeho svěžest. V závěru lze vnímat minerální a kořenité nuance, což vínu dodává eleganci a neopakovatelný charakter.
Hlavní pěstitelské oblasti této odrůdy se nacházejí především v regionu Dalmácie v Chorvatsku, kde je Tozot tradičně využíván ve smíšených výsadbách i pro produkci jednodruhových vín. Typickým stylem vína Tozot je suché bílé víno, které je mladé a ovocné, v některých případech může být částečně školeno na jemných kalech pro zvýraznění struktury.
Víno z odrůdy Tozot vyniká ve spojení se středomořskou kuchyní. Doporučuje se k lehkým pokrmům z mořských plodů, grilovaným bílým rybám, čerstvým salátům a jemným sýrům. Výborně doplní i tradiční jídla z drůbeže či zeleninové rizoto.
