Odrůda Picardan

Picardan je málo rozšířená bílá odrůda révy vinné, ceněná pro svou subtilnost a schopnost vytvářet elegantní a svěží vína. Aromaticky se Picardan vyznačuje jemnými tóny citrusového ovoce, jako je citron a grep, doplněnými nádechem bílých květin, zeleného jablka a bylinek, což mu dodává svěžest a vrstevnatost. Chuť na patře je lehká až střední, s jemnou kyselinou, minerální čistotou a decentní ovocností, které často doprovází jemná pikantnost v závěru.

Hlavní pěstitelskou oblastí této odrůdy je jižní část údolí řeky Rhôny ve Francii, především apelace Châteauneuf-du-Pape, kde je Picardan tradičně součástí bílých cuvée. Vína z Picardanu jsou nejtypičtěji vyráběna jako svěží, suchá bílá vína, často v blendu s dalšími místními odrůdami, což jim dodává komplexnost a harmonii.

Doporučené párování zahrnuje lehké rybí pokrmy, mořské plody, jemné kozí sýry nebo zeleninové pokrmy s bylinkami. Picardan se ideálně hodí ke středomořské kuchyni, kde vynikne jeho svěží charakter a decentní elegance.