Odrůda Charmont

Charmont je bílá moštová odrůda vinné révy původem ze Švýcarska, získaná křížením odrůd Chasselas a Seyve-Villard. Je ceněná pro svůj čistý a svěží aromatický profil. Vůně vína Charmont je jemná, s tóny zeleného jablka, hrušky, bílých květů a lehkého nádechu citrusů. Chuť je harmonická, s jemnou kyselinou, přináší svěží ovocitost a mírnou minerálnost, která vínu dodává eleganci a živost.

Hlavní oblastí pěstování je švýcarský kanton Vaud, menší výsadby lze najít také v Německu a některých částech Rakouska. Víno z odrůdy Charmont se obvykle vinifikuje jako lehčí suché bílé víno, vzácněji se lze setkat s polosuchými variantami. Typicky se nabízí mladé, aby vynikla jeho svěžest a aromatika.

Ideální spojení nachází Charmont s mořskými plody, lehkými rybími pokrmy, drůbeží nebo zeleninovými saláty. Vynikající je také v kombinaci se sýry s jemnou chutí, jako je čerstvý kozí sýr nebo mladý sýr typu Tomme.