Odrůda Gamay Saint Romain

Gamay Saint Romain je tradiční francouzská odrůda vinné révy, která vyniká svou ovocností a svěžestí. Její aromatický profil je charakteristický tóny červeného ovoce, zejména třešní, malin a jahod, často doplněné jemnými nuancemi fialek a koření. Na patře se vína z tohoto cépage prezentují jemnou strukturou tříslovin, střední kyselinou a výraznou šťavnatostí, která umocňuje jejich příjemnou pitelnost a eleganci.

Hlavní oblastí pěstování Gamay Saint Romain je region Beaujolais, kde hraje klíčovou roli zejména v produkci lehkých, svěžích červených vín. Mimo Francii se s touto odrůdou setkáme jen výjimečně. Typickým stylem jsou lehká, ovocná červená vína určená k mladé konzumaci, často s krátkým ležením na slupkách a minimálním kontaktem s dubem.

Ideálními partnery pro Gamay Saint Romain jsou pokrmy, které nezahlcují jeho jemné aroma a strukturu: grilovaná drůbež, lehké vepřové maso, zeleninové terriny, plněné papriky, ale také sýry s nižší intenzitou chuti, například mladý kozí sýr nebo brie.