Odrůda Camaralet de Lasseube

Camaralet de Lasseube je vzácná, historická odrůda hroznů pocházející z jihozápadní Francie, zejména z oblasti Jurançon v regionu Pyrenées-Atlantiques. Charakteristický je svým živým aromatickým profilem; vína z tohoto cépage se vyznačují intenzivními tóny citrusových plodů, bílých květů, čerstvých bylin a jemnou stopou koření (anýz, estragon). Chuť je svěží, s výraznou mineralitou a jemnou pikantností v dochuti, někdy je možno zaznamenat nuance žlutého ovoce či zeleného jablka.

Hlavními regiony pěstování jsou apelace Jurançon a Béarn, kde se Camaralet často vinifikuje spolu s dalšími lokálními odrůdami, ale stále častěji najdeme i jednoodrůdová vína. Typické styly zahrnují suchá bílá vína s důrazem na eleganci a svěžest, v některých případech i polosuchá či aromaticky bohatá cuvée.

Doporučené párování zahrnuje jemné rybí pokrmy, mořské plody, kozí a ovčí sýry nebo zeleninové quiche. Díky své svěžesti a aromatické komplexnosti se dobře hodí například k sushi, pečené drůbeži či jarním salátům.