Odrůda Lledoner

Lledoner je tradiční španělská odrůda révy, která vyniká zejména ve vinařských oblastech Katalánska a je často zaměňována s Grenache Noir (Garnacha). V aromatickém profilu se odrůda vyznačuje bohatými tóny zralých červených bobulí, zejména malin a třešní, s příjemným dotekem koření, bylinek a často i jemnou stopou lékořice. Chuť je plná, sametová, dobře strukturovaná s měkkými tříslovinami a delikátním ovocným závěrem.

Hlavní vinařské regiony, kde se Lledoner pěstuje, zahrnují španělské regiony Katalánsko, Priorat a některé části jižní Francie, kde je známá jako Grenache. Typickými styly vín jsou jak lehká vína vhodná k rychlé konzumaci, tak koncentrovaná silná červená vína určená k archivaci. Odrůda se často využívá i v cuvée.

Doporučené párování zahrnuje grilovaná masa, středozemní pokrmy, zrající sýry nebo pokrmy z rajčat. Je vhodné k jehněčímu masu, zeleninovým tianům nebo paelle, kde podtrhuje bohatost a strukturu jídla.