Odrůda Johannisberg

Johannisberg, známý také jako Riesling, je ceněný bílý moštový hrozen s původem v oblasti Porýní v Německu, avšak významně pěstovaný rovněž na Moravě a ve Švýcarsku. Jeho vína se vyznačují komplexním aromatickým profilem, ve kterém dominují tóny citrusových plodů, zelených jablek, broskví a meruněk, často doplněné minerálními a florálními nuancemi. V chuti jsou Johannisberg vína svěží, šťavnatá a plná živé kyselinky, která jim propůjčuje výjimečný potenciál pro zrání.

Typické styly zahrnují suché, polosuché i sladké varianty, včetně výběrů z bobulí nebo ledových vín, která vynikají výraznou aromatikou a jemnou vyvážeností cukru a kyselin. Mezi hlavní pěstitelské regiony patří oblast Rheingau, Mosel, Wachau, Štýrsko a jihomoravské vinařské podoblasti.

Johannisberg je ideální v kombinaci s pokrmy asijské kuchyně, bílým masem, rybami, drůbeží, kozími a ovčími sýry a jemnými dezerty. Díky své univerzálnosti a eleganci je vyhledávaným partnerem jak pro slavnostní příležitosti, tak pro gastronomické zážitky.