Odrůda Lauzet

Lauzet je vzácná a tradiční bílá odrůda révy vinné, která pochází z jihozápadní Francie, konkrétně z apelace Jurançon v regionu Pyrenées-Atlantiques. Typická vína vyrobená z odrůdy Lauzet se vyznačují svěží kyselinou, lehkým až středně plným tělem a výrazným minerálním charakterem. Ve vůni a chuti dominuje spektrum zeleného jablka, citrusových plodů, květinových tónů a často jemné stopy bílých broskví či bylinek. Někdy se objevují jemné tóny medu a akátu, zejména u vyzrálých vín nebo při částečném zrání v sudu.

Lauzet se většinou používá jako součást kupáže v suchých nebo polosladkých vínech Jurançon, kde přispívá živostí a aromatickou komplexností. Vína založená na této odrůdě jsou svěží a živá, s dlouhou dochutí a minerální stopou, vhodná jak pro okamžitou konzumaci, tak pro kratší archivaci.

Ideálními partnery k vínům z odrůdy Lauzet jsou mořské plody, grilované ryby, lehké úpravy drůbeže, čerstvé kozí sýry nebo zeleninové tartary. Perfektně doplňuje i pyré z hrášku a jemné saláty z bylinkami.