Douce Moën je vzácná a ceněná odrůda vinné révy, která se vyznačuje mimořádně elegantním aromatickým profilem. Ve vůni dominují jemné tóny bílých květů, zralých broskví, medu a akáciového nektaru. Na patře je víno kulaté a harmonické s příjemnou svěžestí, s náznaky kandovaného ovoce, citrusové kůry a lehkého koření. Charakteristická je také delší minerální dochuť.
Hlavní oblast pěstování této odrůdy se nachází v údolí řeky Loire ve Francii, kde nejlépe vynikají její vlastnosti díky chladnějšímu klimatu a vápencovým půdám. Setkat se s ní ovšem můžete i v omezené míře v dalších evropských zemích.
Typické styly vína zahrnují suchá bílá vína, polosuchá vína a také jemné botrytické dezertní varianty. Ve všech případech mají vína z Douce Moën skvělý potenciál k archivaci.
K doporučeným gastronomickým kombinacím patří pokrmy z ryb, grilované mořské plody, jemné sýry nebo dezerty na bázi ovoce. Výborně se snoubí také s asijskou kuchyní a lehkými saláty.