Rouge Duret je vzácná a tradiční odrůda červeného vína, která se vyznačuje výrazným aromatickým profilem a zajímavou chuťovou komplexností. Aroma tohoto vína je bohaté na tóny červeného ovoce, zejména vyzrálých třešní a malin, které často doplňují jemné nuance černého rybízu a koření. V chuti lze objevit svěžest spojenou s jemnými tříslovinami a delikátní stopou minerality. Typická je střední plnost těla, vyvážená kyselinka a harmonická dochuť.
Hlavními oblastmi pěstování jsou údolí řeky Drôme a některé terroiry v regionu Ardèche na jihovýchodě Francie, kde díky specifickému klimatu a půdním podmínkám dosahuje Rouge Duret optimální zralosti.
Tato odrůda se nejčastěji využívá k výrobě lehčích ovocných vín, ale také jako součást blendů, kde vnáší svěžest a ovocnost. Víno z odrůdy Rouge Duret je ideální k pokrmům ze zvěřiny, grilovanému drůbežímu masu, středně vyzrálým sýrům nebo tradičním francouzským delikatesám na bázi masa. Výborně se hodí také k lehčím úpravám těstovin s rajčatovou omáčkou či zeleninovým ratatouille.