Bisquet je méně známá, ale výrazná odrůda vinné révy, která je ceněna pro svůj jedinečný aromatický profil a komplexní chuť. Ve vůni dominují tóny červeného ovoce, zejména třešní a višní, doplněné o jemné náznaky korení, fialek a někdy i čokolády. V chuti je Bisquet středně plné až plné, s vyváženou kyselinou a jemnými tříslovinami, které nabízí dlouhý a harmonický závěr. Nejčastěji se tato odrůda pěstuje ve slunných oblastech jižní Moravy, kde nachází ideální podmínky pro zrání, ale také na vybraných vinicích ve Francii, zejména v oblasti Languedoc.
Vinaři z Bisquetu nejčastěji vytváří suchá červená vína s bohatým ovocným charakterem, někdy i v barikovém provedení, které zvýrazní její složitost a délku. Výjimečně lze nalézt i růžové varianty s výraznými květinovými tóny. Bisquet je ideálním partnerem ke grilovaným masům, kachně, hovězímu steaku či středně vyzrálým sýrům. Skvěle doplní také pokrmy z hub nebo jídla s tmavými omáčkami.