Odrůda Tinta del País

Tinta del País, také známá jako Tempranillo, je jedním z nejvýznamnějších modrých hroznů Španělska, zvláště v regionu Ribera del Duero a Castilla y León. Tento cépage se vyznačuje hlubokou rubínovou barvou a bohatým aromatickým profilem, ve kterém dominují tóny červeného a černého ovoce, jako jsou třešně, švestky a ostružiny. Často se objevují i náznaky koření, tabáku a vanilky, především při zrání v dubových sudech.

Na patře jsou vína z Tinta del País plná, harmonická, s dobře strukturovanými tříslovinami a svěží kyselinou. Vyznačují se elegantní rovnováhou mezi ovocností a dřevitými tóny, což jim dává potenciál pro dlouhé zrání.

Nejčastěji se produkují jako suchá červená vína, od mladých a svěžích variant až po komplexní reserva a gran reserva s bohatou aromatickou komplexností. Ideální párování najdeme s pečeným červeným masem, zvěřinou, vyzrálými sýry či uzeninami. Doporučují se i k pokrmům typicky španělské kuchyně, jako je jamón ibérico nebo grilované jehněčí.