Odrůda Orbois

Orbois je méně známá, ale historicky významná francouzská odrůda bílého vína, kterou lze nalézt převážně v údolí Loiry, zejména v apelaci Cheverny a Touraine. Profil této odrůdy je charakterizován svěžími aromaty zeleného jablka, hrušky a jemných květinových tónů, doplněnými lehkým nádechem citrusů a často i bylin. Na patře je víno z Orbois středně plné, s příjemnou kyselinou a někdy jemnou minerální strukturou, což přispívá k harmonii a svěžesti výsledného vína.

Orbois se často používá ve směsích, zvláště s odrůdami Sauvignon blanc a Chardonnay, kde přispívá elegancí a kulatostí. Obvykle se vyrábí jako suché bílé víno, ale lze se setkat i s delikátními polosuchými verzemi. Vína z Orbois jsou určena ke konzumaci mladá, aby si uchovala svůj svěží charakter.

Doporučené párování zahrnuje jemné ryby, mořské plody, měkké sýry typu brie nebo camembert a zeleninové pokrmy. Perfektně doplní i lehké saláty a bílé maso díky své svěžesti a jemnosti.