Odrůda Chasan

Chasan je bílá odrůda révy vinné pocházející z Francie, vzniklá křížením odrůd Chardonnay a Listan. Ve sklenici zaujme jemně slámově žlutou barvou a vyniká svěžím aromatickým profilem. Dominují tóny citrusového ovoce, bílé broskve, zelených jablek a jemné květinové nuance, často doprovázené lehkým minerálním podtextem. Na patře je Chasan suché, s vyváženou kyselinkou, středním tělem a osvěžujícím, harmonickým závěrem, kde lze nalézt lehké tóny mandlí či lískových oříšků.

Hlavní oblastí pěstování této odrůdy je jižní Francie, především region Languedoc, kde využívají její ranou zralost a odolnost ve směsích i jednodruhových vínech. Vína z odrůdy Chasan se nejčastěji vinifikují jako tichá suchá vína, která jsou mladá a svěží, ale některá vinařství experimentují také s výraznějšími, plnějšími styly.

Chasan se skvěle hodí k lehkým pokrmům ze středomořské kuchyně, například k salátům, grilovaným rybám, mořským plodům nebo k drůbeži s jemnými bylinkovými omáčkami. Doporučuje se také kombinovat s čerstvými kozími sýry a zeleninovými pokrmy.