Odrůda Pineau de la Loire

Pineau de la Loire, známý také jako Chenin Blanc, je ušlechtilá bílá odrůda hroznů pocházející z francouzského údolí Loiry. Tento všestranný cépage se vyznačuje výrazným aromatickým profilem s tóny zeleného jablka, kdoule, bílých květů, medu a často také jemnou mineralitou. V chuti kombinuje svěží kyselinu se šťavnatostí ovoce, přičemž v závislosti na stylu může nabídnout nuance citrusů, broskví, akátového medu a někdy i lehkého vlašského ořechu.

Hlavní oblastí pěstování je Francie, zejména apelace jako Vouvray, Anjou, Savennières či Montlouis-sur-Loire. Pineau de la Loire se využívá k výrobě rozmanitých stylů vín – od suchých a polosuchých přes sladká, přírodně botrytizovaná až po kvalitní šumivá vína.

Díky své komplexnosti výborně snoubí se širokým spektrem pokrmů. Skvěle doprovodí ryby připravené na másle, uzeného lososa, lehké drůbeží maso, kozí sýry či asijské pokrmy s pikantními tóny. Sladší varianty se přirozeně hodí k dezertům s ovocem nebo k paštikám z husích jater.