Odrůda Duras

Duras je tradiční červená odrůda révy, která se nejčastěji pěstuje v jihozápadní Francii, zejména v oblasti Gaillac v regionu Sud-Ouest. Víno z Duras nabízí intenzivní aromatický profil, kde dominují tóny červeného a černého ovoce, jako jsou švestky, třešně a černý rybíz, často doplněné pikantními akcenty pepře a lékořice. V chuti je Duras plné, s výraznou svěžestí, středně pevnými taniny a mírně kořenitým závěrem, někdy se stopami bylin.

Typické styly vín zahrnují mladá ovocitá červená vína bez dubového zrání, jemnější a svěží, stejně jako komplexnější cuvée s delší macerací a ležením na sudu, rozvíjející tóny hořké čokolády a koření. V menší míře se Duras objevuje i v růžových vínech se svěží kyselinou a ovocitostí.

Doporučené párování zahrnuje grilovaná masa, pečené jehněčí, mírně pikantní francouzské klobásy a sýry s jemnou kůrou, jako je Tomme nebo Cantal. Duras je ideální volbou k pokrmům s rustikálním a aromatickým charakterem, kde výborně zvýrazní chuťové nuance.