Odrůda Souvignier gris

Souvignier gris je moderní odrůda révy vinné vyšlechtěná v Německu, která si v posledních letech získává na popularitě i v českých a moravských vinicích. Profil aromatiky je velmi jemný, s tóny zralých peckovin, jako jsou broskve nebo meruňky, doprovázený lehkou nuancí muškátu a travnatých tónů. V chuti je víno plné a harmonické, s vyváženou kyselinkou, která podtrhuje svěžest a eleganci tohoto cépage. Typickými oblastmi pěstování Souvignier gris jsou Německo (zejména Badensko), Švýcarsko, Rakousko a postupně i vybrané oblasti Česka a Moravy, kde se odrůda osvědčuje díky odolnosti vůči houbovým chorobám. Víno se nejčastěji vyrábí jako suché, svěží bílé víno, které může získat i jemnou mineralitu a středně plné tělo. Skvěle se kombinuje se světlými masy, rybami, drůbeží, jemnými sýry, ale i s asijskou kuchyní nebo lehkými zeleninovými pokrmy. Souvignier gris je ideální volbou pro všechny, kdo hledají moderní a neotřelý zážitek v oblasti bílých vín.