Odrůda Roussane

Roussanne je ušlechtilá bílá odrůda původem z údolí řeky Rhôny ve Francii, která je ceněna pro své komplexní aromatické a chuťové vlastnosti. Ve vůni dominují tóny meruněk, hrušek a kdoulí, doplněné o jemné nuance bílých květů, medu, bylin či oříšků. Na patře je víno plné, kulaté, s jemnou kyselinou a charakteristickou minerální linkou, často s potenciálem vývoje lahvové zralosti. Roussanne se pěstuje především v Severní a Jižní Rhôně (apelace Hermitage, Saint-Joseph, Châteauneuf-du-Pape), v jižní Francii, ale také v italské Ligurii, Kalifornii či Austrálii.

Typické stylové projevy zahrnují jak lehčí, svěží, nevyzrálé varianty s vyšší kyselinou, tak bohatší, na sudu zrající vína s výrazným tělem a komplexitou. Často se také používá ve směsích (spolu s Marsanne nebo Grenache Blanc), kde dodává eleganci a aroma. Roussanne se skvěle hodí ke grilovaným rybám, mořským plodům, drůbeži s krémovou omáčkou, jemným sýrům či zeleninovým pokrmům s bylinkami.