Odrůda Mondeuse blanch

Mondeuse blanche je vzácná a starobylá odrůda vinné révy, původem ze savojské oblasti ve Francii. V současnosti se pěstuje především v regionu Savoie, kde je ceněná pro svou schopnost produkovat unikátní, svěží bílá vína. Aromatický profil Mondeuse blanche je elegantní a diskrétní, dominuje v něm citrusové ovoce, bílé květiny, náznaky zeleného jablka a jemné minerální tóny. Ve vůni lze nalézt mimo jiné i tóny šťavnaté hrušky, akátu a lehký dotek mandlí.

Na patře je víno z této odrůdy většinou lehké až středně plné, se svěží kyselinou a delikátně kořeněným závěrem. Typickým stylem vína z Mondeuse blanche je suché, svěží bílé víno, někdy s lehkou perlivostí, které odráží terroir alpských vinic. Mimo Savoji se s touto odrůdou setkáme jen vzácně.

Vína z Mondeuse blanche jsou skvělá jako aperitiv, výborně doprovodí lehké pokrmy z bílého masa, rybí speciality, čerstvé kozí sýry či zeleninové saláty. Díky své svěžesti také ladí s mořskými plody a pokrmy francouzské horské kuchyně.