Odrůda Humagne Blanche

Humagne Blanche je vzácný bílý vinný hrozen, který pochází především ze švýcarského kantonu Valais. Tento starobylý cépage je známý svou svěžestí a výraznou mineralitou, která odráží unikátní horské terroir oblasti. Víno z Humagne Blanche se vyznačuje jemnými aromatickými tóny bílých květů, zelených jablek, citrusů a bylinek, často doplněných subtilními nuancemi mandlí a bílého pepře. V chuti je suché, elegantní, s pevnou kyselinou, středním tělem a delikátní hořčinou v závěru.

Hlavní oblastí pěstování je Švýcarsko, zejména již zmíněné Valais, kde je Humagne Blanche považováno za místní specialitu a často se vyskytuje v malých šaržích limitované produkce. Vína bývají nejčastěji vyráběna v čistém, nebarikovaném stylu, aby vynikla jejich přirozená svěžest a minerální charakter.

Doporučené párování zahrnuje lehké pokrmy jako ryby, kozí sýry, zeleninové quiche, nebo fondue z alpských sýrů. Skvěle doplní i bílé maso a vybrané úpravy mořských plodů, kde podtrhne jemnost pokrmu svojí svěží kyselinou.