Odrůda Romorantin

Romorantin je tradiční bílá odrůda vín, která má původ ve Francii a je úzce spjata s oblastí Loire, konkrétně s denominací Cour-Cheverny. Vína z Romorantinu jsou charakteristická světlou zlatožlutou barvou a výrazným aromatickým profilem, kde dominují tóny citrusových plodů, zelených jablek, zralých hrušek a často i nádech minerality s lehce křísovými nebo florálními nuancemi. Chuť je svěží, energická, s výraznější kyselinou, která vínu propůjčuje eleganci a schopnost zrání v lahvi. Často se objevují i jemné medové nebo voskové tóny při stárnutí.

Hlavním regionem pěstování je Cour-Cheverny v údolí Loiry, kde Romorantin prosperuje díky specifickým písčitohlinitým půdám. Typickým stylem těchto vín je suché bílé víno, ale setkat se lze i s polosuchými variantami, které zvýrazňují ovocnost.

Romorantin se výborně hodí k mořským plodům, ústřicím, pečeným rybám či jemným drůbežím pokrmům. Dále doplní i lehčí sýry a zeleninové quiche, díky své čistotě a živé aciditě.