Odrůda Geisenheim 318

Geisenheim 318 je méně známý, avšak kvalitní německý bílý moštový hybrid, vyšlechtěný v Institutu Geisenheim křížením odrůd Riesling a Chancellor. Profil aromat a chutí se vyznačuje svěžestí a elegancí: dominuje zde ovocný charakter s tóny zelených jablek, hrušek, jemného citrusového ovoce a lehkými květinovými akcenty. V chuti bývají vína z Geisenheimu 318 harmonická, s vyváženou kyselinou a příjemně ovocným zakončením.

Odrůda se nejčastěji pěstuje v Německu, především v oblasti Rheingau, ale menší výsadby lze nalézt také v některých regionech České republiky, kde se osvědčila svou odolností vůči chorobám a nenáročností na půdní podmínky. Typickými styly vín jsou suchá či polosuchá bílá vína, často vyráběná v nerezových tancích, aby byl zachován jejich čerstvý aromatický profil a čistota ovocného výrazu.

K vínům z Geisenheimu 318 se skvěle hodí lehké saláty, grilované ryby, pokrmy z drůbeže či jemné sýry. Výtečně doprovodí i asijskou kuchyni díky svěží kyselině a decentním tónům ovoce.