Odrůda L'Acadie Blanc

L’Acadie Blanc je významný bílý moštový hrozen původem z Kanady, vysoce ceněný zejména v chladnějších vinařských oblastech. Profil tohoto cépage se vyznačuje svěžestí a čerstvostí, s jemnými tóny zeleného jablka, citrusových plodů jako jsou limetky a grapefruity, a často i nádechem květin, bílých květů a minerality. Ve výsledných vínech lze zaznamenat i stopy bylinek, medu či broskve.

Hlavní regiony, kde se L’Acadie Blanc pěstuje, jsou kanadské provincie Nové Skotsko a Nový Brunšvik, kde díky své odolnosti vůči chladu slaví úspěch. Tyto oblasti využívají tento cépage pro výrobu řady stylů – od čistých, tichých suchých bílých vín přes svěží šumivá vína vyráběná tradiční metodou až po polosuchá a někdy i dezertní vína.

L’Acadie Blanc se výborně hodí k mořským plodům, grilovaným rybám, lehkým těstovinám s krémovými omáčkami nebo jemným sýrům. Jeho mineralita a svěží acidita vyvažují chutě a skvěle doplňují delikátní pokrmy.