Rotgipfler je vzácná a typická odrůda révy vinné pocházející z Rakouska, zejména z oblasti Thermenregion jižně od Vídně. Víno vyrobené z této odrůdy vyniká intenzivním aromatickým profilem, kde dominují tóny zralého exotického ovoce, jako je ananas, mango či žlutá broskev, doplněné jemnými akcenty akátu, mandlí a často i typickými minerálními podtóny. V chuti je Rotgipfler obvykle středně plné až plné, s výraznější strukturou a příjemnou, harmonickou kyselinou, která vínu dodává svěžest i v teplých ročnících.
Mezi hlavní vinařské regiony patří především rakouský Thermenregion, kde Rotgipfler často vzniká i v cuvée s odrůdou Zierfandler. Typické styly zahrnují suchá i polosuchá vína, ale i botrytizované speciality s vyšším obsahem zbytkového cukru. Doporučuje se podávat zejména ke grilovaným nebo smaženým rybám, drůbeži s jemnými omáčkami, vegetariánským pokrmům nebo jemným sýrům, kde jeho komplexnost a ovocný charakter nádherně vyniknou.
