Odrůda Grk

Grk je vzácný a jedinečný bílý révový odrůda pocházející z chorvatského ostrova Korčula, kde se také pěstuje téměř výhradně, především v okolí vesnice Lumbarda. Vína z Grku se vyznačují světle žlutou až zlatavou barvou, bohatou aromatikou a vyváženou chutí. Ve vůni dominují tóny citrusových plodů, sušených meruněk, květin a typický minerální charakter, který odráží vápenatou půdu ostrova. V chuti je Grk suchý, osvěžující s výraznou kyselinou a lehce slaným dozvukem.

Odrůda Grk se nejčastěji používá k výrobě suchých bílých vín, která jsou díky své svěžesti a struktuře vhodná pro stárnutí. Za určité podmínky se vyrábí i polosuchá vína a vzácně i polosladké varianty. Díky svému specifickému aroma i chuti se Grk doporučuje k pokrmům z mořských plodů, grilovaným rybám, bílému drůbežímu masu či lehkým zeleninovým salátům. Skvěle doprovodí také měkké bílé sýry a chorvatské speciality z oblasti Dalmácie.