Odrůda Pošip

Pošip je jedinečná bílá odrůda révy vinné pocházející z Chorvatska, konkrétně z dalmatského ostrova Korčula, kde naleznete také nejvýznamnější vinice této odrůdy. Tento cépage se vyznačuje výrazným a komplexním aromatickým profilem – dominují zde tóny citrusových plodů, zralých jablek, broskví, hrušek a často i jemné náznaky středomořských bylin a meruněk. Ve vyšší kvalitě se objevuje minerální charakter a příjemná svěžest.

Pošip dává především suchá, harmonická a svěží bílá vína s plnějším tělem a výraznější kyselinou. Některá vína bývají částečně školená v dubových sudech, což přináší vanilkové a lehce toastové nuance. Vedle mladých ovocných stylů se lze setkat i s elegantními, vyzrálejšími víny s potenciálem zrání.

Vína z odrůdy Pošip vynikají zejména v kombinaci s dary moře – ústřicemi, mušlemi, grilovanými rybami či kalamáry. Skvěle doplní také drůbež, lehké těstovinové pokrmy s bylinkami nebo čerstvé kozí a ovčí sýry. Ideální je podávání vína při teplotě 10–12 °C.