Odrůda Pineau d'Aunis

Pineau d'Aunis je tradiční francouzská odrůda révy vinné, která je charakteristická především svou svěžestí a elegantní kořenitostí. Typický aromatický profil zahrnuje tóny bílého pepře, lesních jahod, třešní, červeného rybízu a někdy i jemné květinové nuance či lehký nádech bylin. V chuti je Pineau d'Aunis většinou lehké až středně plné, s jemnými tříslovinami, živou kyselinou a výraznou ovocností doprovázenou pikantními akcenty pepře a koření.

Tato odrůda je nejvíce rozšířená v údolí Loiry, zejména v apelacích Coteaux du Vendômois, Touraine a v okolí města Anjou. Vína z Pineau d'Aunis se vyrábějí většinou jako červená a rosé, často v lehčím, svěžím stylu, vhodná pro mladou konzumaci. Typickým stylem jsou suchá, ovocná vína se střední strukturou a výrazným kořenitým charakterem.

Doporučené gastronomické párování zahrnuje grilované drůbeží maso, charcuterie, pokrmy z tuňáka, lehčí úpravy zvěřiny a zrající kozí sýry. Vyniká rovněž vedle pokrmů s exotický kořeněním a pokrmů asijské kuchyně.